یک پیتزای خانگی خوشمزه آسانتر از اون چیزی هست که فکر می کنید. این خمیر پیتزا سریع و آسان برای برنامه های ناهار یا شام که وقت زیادی برای آشپزی ندارید خیلی مناسب است و آماده سازی اون فقط چند دقیقه طول میکشه و در 30 دقیقه حجمش افزایش پیدا میکنه و آماده میشه.
طرز تهیه خمیر پیتزا سریع و آسان نیاز به مخمر نان دارد که هر چقدر مخمر شما با کیفیت و تازه تر باشه تاثیر بیشتری در کیفیت و حجیم شدن خمیر پیتزای شما داره و البته دمای محیط هم خیلی موثر هست تقریبا دمای اتاق اگه 25 درجه سانتیگراد باشه خمیر شما در 30 دقیقه آماده میشه و شاید کمی کمتر.
این خمیر به اندازه یک پیتزا معمولی هست که و برای پخت باید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه سپس خمیر را در قالب پهن کنید و سس گوجه روی خمیر بریزید و هر موادی که دوست دارید روی پیتزا بریزید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزه.
یک نکته برای تهیه پیتزا باید بگم که در پیتزاهایی که از مواد ورقه ای و درشتی استفاده میشه مثل پپرونی یا ورقه های استیک مرغ یا گوشت بهتره بعد از مرحله سس، پنیر استفاده کنید و بعد مواد را روی پنیر بچینید و برای پیتزاهای مخلوط کمی پنیر در زیر مواد و کمی روی لایه نهایی بریزید تا مواد به هم بچسبند و یک پوسته طلایی و برشته از پنیر هم داشته باشید.
