این سالاد ترکیبی از برگ های تازه اسفناج با لبو، تکه های بیکن و گردو بو داده است برای اینکه طعم سالاد دلچسب تر بشه تکه های از پنیر در این سالاد نیاز داریم که فرقی نداره چه پنیری استفاده کنید، پنیر فتا، چدار یا پنیر بز همه طعم خوبی به این سالاد می دهند.
برای طرز تهیه سالاد لبو و اسفناج با سس عسل و بالزامیک نیار به لبوی پخته دارید که مهم نیست به چه روشب بپزید می تونید به روش تنوری در فر یا آب پز درست کنید و پوست بگیرید و خرد کنید، خوبه که توی این فصل سال در یخچال کمی لبوی پخته داشته باشیم چون خیلی کاربرد داره هم برای سالاد و برای سوپ و یا ماست هم می تونید استفاده کنید.
برای اینکه این سالاد خوش رنگ و خوش طعم ما کامل بشه نیاز به یک طعم جدید داریم و با یک سس خانگی با ترکیبی از عسل، سرکه بالزامیک و روغن زیتون همراه با کمی چاشنی دیگر یک طعم قوی و خوشمزه برای سالاد درست میکنیم تا این سالاد را کامل کنیم چون بنظر من هر سالادی نیاز به یک سس مخصوص خودش رو داره و اصلا جالب نیست همیشه از یک سس آماده با یک طعم تکراری استفاده کنیم اینکه خودمون طعم های جدید رو درست کنیم مزه ی بهتری از یک سالاد را خواهیم داشت.
