این کیک گیلاس برگردان یک کیک جذاب و خوشمزه است و تهیه و پخت آن بسیار شگفت آور است. برای تهیه این کیک نیاز به سس گیلاس دارید البته می تونید بجای گیلاس از آلبالو هم استفاده کنید. سس گیلاس در حقیقت نوعی مربا هست که در آن از کمی نشاسته ذرت استفاده میشه تا ترکیب مواد غلیظ بشه و بتونیم برای تهیه دسر ازش استفاده کنیم. چون شکر مربا در اثر گرما مجدد رقیق تر میشه و آب میندازه اما مقداری نشاسته ذرت درون مواد باعث میشه سس ما غلیظ بمونه و آب نندازه.
برای طرز تهیه کیک گیلاس برگردان بعد از تهیه سس گیلاس به سراغ خمیر کیک می رویم که خیلی ساده آماده میشه. سس گیلاس را کف قالب میریزیم و خمیر کیک را روی لایه گیلاس پخش میکنیم و در فر میگذاریم تا کیک بپزه. بعد از پخت هم کمی صبر کنید تا کیک خنک بشه سپس کیک را با کمک بشقاب برگردانید. می تونید بعد از برگرداندن کیک مقداری سس گیلاس مجدد روی کیک بریزید تا شفاف ترو براق تر بشه.
طرز تهیه کیک گیلاس برگردان یک طرز تهیه کیک میوه ای هست که می تونید با هر میوه که دوست دارید درست کنید. میوه های مثل گیلاس، آلبالو، هلو، گلابی، سیب را می توانید به روش تهیه سس گیلاس بپزید البته میزان پخت باید خیلی کم باشه و هر میوه متفاوت هست سپس سس میوه ای را کف قالب بریزید و ادامه مراحل رو انجام بدین. فقط اگر سس میوه را تازه پخته اید باید صبر کنید تا سس میوه کامل خنک بشه سپس استفاده کنید.
یک روش دیگر هم می تونید انجام بدین. می تونید از کمپوت میوه استفاده کنید؛ کمپوت را آبکش کنید و آب آن را با نشاسته ذرت بجوشانید تا غلیظ بشه سپس میوه ها را درون قالب بریزید و کمی از سس را روی میوه ها بریزید و مراحل را انجام بدین و باقی مانده شربت را موقع سرو روی کیک بریزید.
