طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت

مواد لازم

مواد چیز کیک
  • بیسکویت سبوس دار (ساقه طلایی) : 6 عدد
  • کره ذوب شده : 2 قاشق غذاخوری 
  • پنیر خامه ای : 250 گرم 
  • ماست یونانی : 1/3 پیمانه
  • پودر قند: 1/4 پیمانه
  • توت فرنگی : 200 گرم 
  • آب : 3 قاشق غذاخوری 
  • ژلاتین : 1/2 قاشق غذاخوری 
  • شکر : 1 قاشق غذاخوری
برای تزیین
  • ژله توت فرنگی : 1 بسته 
  • شکلات مروارید کوچک
  • شکلات تخته ای نعنایی سبز

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
6 عدد بیسکویت سبوس دار (ساقه طلایی ساده) را درون دستگاه غذاساز بریزید تا خرد بشه و یا با یک گوشت کوب بکوبید ، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را اضافه کنید و با بیسکویت ترکیب کنید تا کره بخورد تمام خرده های بیسکوییت برود.
مرحله 2
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
برای درست کردن این چیز کیک حتما از قالب جنس سیلیکون استفاده کنید. یک قالب 6 تایی قلبی شکل کوچک انتخاب کنید داخل قالب را چرب کنید و بیسکوییت خرد شده را به 6 قسمت مساوی درون قالب بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
لایه بیسکویت را کاملا فشرده و پرس کنید .
مرحله 4
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
200 گرم توت فرنگی را پوره کنید ، پوره توت فرنگی را همراه 1 قاشق غذاخوری شکر درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا گرم بشه ، 1/2 قاشق غذاخوری ژلاتین را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و صبر کنید تا کمی ژلاتین نرم بشه وقتی پوره توت فرنگی گرم شد و رنگ پوره توت فرنگی تیره تر شد ژلاتین را اضافه کنید و مرتب پوره توت فرنگی را هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه ، شعله را خاموش کنید تا سس توت فرنگی خنک بشه البته خیلی نذارید بمونه در حدی که به دمای اتاق برسه .
مرحله 5
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
250 گرم پنیر خامه ای را درون کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا سبک و خامه ای بشه سپس 1/3 پیمانه ماست یونانی و 1/4 پیمانه پودر قند را اضافه کنید و با همزن برقی به همزدن ادامه بدید تا کاملا با هم ترکیب بشوند. سس توت فرنگی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب بشه و مخلوط را در قالب سیلیکونی بریزید قالب را لب تا لب پر نکنید و کمی فاصله برای لایه ژله بگذارید. قالب را برای 1 تا 1.5 ساعت در یخچال بگذارید تا لایه پنیر سفت بشه.
مرحله 6
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
1 بسته ژله توت فرنگی را با نصف میزان آب درست کنید معمولا برای هر بسته 2 لیوان آب لازم هست اما برای این دسر شما با 1 لیوان آب ژله را درست کنید. ابتدا 1/2 لیوان آب گرم بریزید تا ژلاتین حل بشه اگه دانه های ژلاتین حل نشد کاسه را روی بخار آب بگذارید تا ژلاتین حل بشه سپس 1/2 لیوان آب سرد اضافه کنید. کمی صبر کنید تا دمای ژله کاملا خنک بشه البته نه انقدر که ژلاتین غلیظ بشه سپس قالب را از یخچال خارج کنید و روی هر کدام از چیز کیک ها یک لایه ژله توت فرنگی بریزید و قالب را در یخچال بگذاید تا ژله سفت بشه حداقل 1 ساعت دیگه قالب را در یخچال بگذارید.
مرحله 7
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
شکلات نعنایی سبز رنگ را ذوب کنید و روی یک کاغذ یا فویل شکلات را به صورت برگ توت فرنگ بریزید و کمی صبر کنید تا شکلات سفت بشه.
مرحله 8
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
وقتی لایه ژله کاملا سفت شد قالب را از یخچال خارج کنید و با یک فشار کم از کف چیز کیک را از قالب خارج کنید بخاطر اینکه پنیر خامه ای را هم زدیم و سبک شد بعد از اینکه چیز کیک را در یخچال گذاشتید تا سفت بشه رنگ لایه پنیر حالت تونالیته ای از رنگ صورتی میگیره که خیلی جذاب تر میشه.
مرحله 9
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون پخت
برای تزیین برگ های شکلاتی را در بالای قلب بگذارید و مروارید های شکلاتی را روی چیز کیک بچینید و چیز کیک های توت فرنگی آماده سرو هستند.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب